Inkoon kunnan kotiateriapalvelut

Tarjouspyyntö koskee Inkoon kunnan kotihoidon kotiateriapalveluja kaudelle: 1.11.2021-31.10.2024. Tilaajalla on mahdollisuus jatkaa sopimusta vuoden pituisella optiolla 1.11.2024 – 31.10.2025. Kotihoidon ateriapalveluasiakkaita on nykyisellään 35 – 40. Kunta on järjestänyt aterioiden kuumana kuljettamisen kotiaterioiden valmistuskeittiöstä asiakkaiden koteihin arkisin lounasaikaan n. klo 10 alkaen. Viikonloppujen ateriat kuljetetaan jäähdytettyinä perjantain kuumakuljetusten yhteydessä.

1. Hankinnan kohde Tarjouspyyntö koskee Inkoon kunnan kotihoidon kotiateriapalveluja kaudelle: 1.11.2021-31.10.2024. Tilaajalla on mahdollisuus jatkaa sopimusta vuoden pituisella optiolla 1.11.2024 – 31.10.2025. Kotiateriapalvelut sisältävät: • pääruoan: pyörykkä- tai pihviannoksen ja kastikkeen tai kastikkeellisen ruoan, keiton tai laatikkoruoan • pihvi- ja pyörykkäannoksen ja kastikkeen ja kastikkeellisten ruokien kanssa energialisän, tavallisesti kokoperunan tai perunasoseen • lämpimän kasvislisän tai tuoresalaatin tai raasteen • jälkiruoan • leivän, ravintorasvan ja ruokajuoman Ruokailevalla asiakkaalla on mahdollisuus: • pehmeään ja sosemaiseen ruokaan • tavallisimpiin erikoisruokavalioihin (mm. gluteiiniton, laktoositon, maidoton ja sappi- ja kihtierikoisruokavalioasiakkaille vatsaystävällinen ruokavalio, joka ei sisällä merkittävästi puriineja eikä kaasua tuottavia raaka-aineita) • ostaa lisäpalveluna omaan laskuunsa aterioita ja ruokatuotteita 2. Tilaajan tarve ja tarjouskilpailun tavoitteet Kotihoidon ateriapalveluasiakkaita on 35 – 40. Kunta on järjestänyt aterioiden kuumana kuljettamisen kotiaterioiden valmistuskeittiöstä asiakkaiden koteihin arkisin lounasaikaan n. klo 10 alkaen. Viikonloppujen ateriat kuljetetaan jäähdytettyinä perjantain kuumakuljetusten yhteydessä. Kuumien aterioiden tulee pysyä kuumina, yli 65 asteisina tarjoilutilanteeseen asti ja viikonlopuiksi etukäteen kylmänä toimitettavien aterioiden kylminä, alle 10 asteisina. Kotiaterioiden tuottaja vastaa kuumien ja kylmien ruokien lämpötiloista tarjoilu- tai asiakkaan jääkaappiin siirtotilanteeseen asti. Tarkempi kuvaus löytyy liitteestä "Tarjouspyyntö"