Osallistumispyyntö: Ravintolapalvelut

Hankinnan kohteena ovat Suomen Kansallisteatterissa tuotettavat ravintolapalvelut. Ravintolatoimintaa on tähän asti hoidettu omana toimintana. Mikäli ravintolatoiminta päätetään ulkoistaa, uuden toimijan on tarkoitus ottaa toiminta haltuunsa peruskorjatuissa tiloissa syyskauden 2023 alusta lähtien. Remontin myötä aukeaa myös kokonaan uusi katutason kahvila- / ravintolatila puiston kulmassa. Hankinnan kohteeseen kuuluvat 1. yleisö- ja tilausravintolapalvelut, 2. henkilöstöravintola- ja kahvilapalvelut, 3. Kansallisteatterin tilaamat edustus- ja kokoustarjoilut, 4. ravintolatoiminta uudessa Willensaunan kahvilassa. Hankinnassa voi olla myös muita Suomen Kansallisteatterin toimintaan liittyviä ravintolapalveluja. Ravintolatoiminnasta Pienen näyttämön väistötilassa, Vallilan Kansallisteatterissa, neuvotellaan hankintamenettelyn aikana. Vallilan Kansallisteatterissa esityksiä on vain syyskaudella 2023. Nykyiset työntekijät siirtyvät tarjouskilpailussa valittavan palveluntarjoajan palvelukseen vanhoina työntekijöinä. Hankintamenettelyn tavoitteena on valita ravintolapalvelujen tuottaja, joka palvelee asiakkaita asiakaslähtöisesti, hoitaa ravintolatoimintaa laadukkaasti ja tuottaa omalla toiminnallaan lisäarvoa Kansallisteatterin asiakkaille. Palveluntuotannossa korostuu erityisesti toiminnan vastuullisuus. Palveluntuottaja kehittää aktiivisesti toimintaansa ja palvelujen sisältöä. Sopimus on pääasiallisen kohteensa osalta käyttöoikeussopimus, jonka on suunniteltu olevan voimassa määräaikaisena viisi toimintavuotta. Sopimuskauden pituudesta sekä mahdollisuudesta jatkaa sitä keskustellaan neuvotteluihin valittujen tarjoajien kanssa.

Hankinnan kohteena ovat Suomen Kansallisteatterissa tuotettavat ravintolapalvelut. Ravintolatoimintaa on tähän asti hoidettu omana toimintana. Mikäli ravintolatoiminta päätetään ulkoistaa, uuden toimijan on tarkoitus ottaa toiminta haltuunsa peruskorjatuissa tiloissa syyskauden 2023 alusta lähtien. Remontin myötä aukeaa myös kokonaan uusi katutason kahvila- / ravintolatila puiston kulmassa. Hankinnan kohteeseen kuuluvat 1. yleisö- ja tilausravintolapalvelut, 2. henkilöstöravintola- ja kahvilapalvelut, 3. Kansallisteatterin tilaamat edustus- ja kokoustarjoilut, 4. ravintolatoiminta uudessa Willensaunan kahvilassa. Ravintolatoiminnasta Pienen näyttämön väistötilassa, Vallilan Kansallisteatterissa, neuvotellaan hankintamenettelyn aikana. Vallilan Kansallisteatterissa esityksiä on vain syyskaudella 2023. Nykyiset työntekijät siirtyvät tarjouskilpailussa valittavan palveluntarjoajan palvelukseen vanhoina työntekijöinä. Hankintamenettelyn tavoitteena on valita ravintolapalvelujen tuottaja, joka palvelee asiakkaita asiakaslähtöisesti, hoitaa ravintolatoimintaa laadukkaasti ja tuottaa omalla toiminnallaan lisäarvoa Kansallisteatterin asiakkaille. Palveluntuotannossa korostuu erityisesti toiminnan vastuullisuus. Palveluntuottaja kehittää aktiivisesti toimintaansa ja palvelujen sisältöä. Sopimus on pääasiallisen kohteensa osalta käyttöoikeussopimus, jonka on suunniteltu olevan voimassa määräaikaisena viisi toimintavuotta. Sopimuskauden pituudesta sekä mahdollisuudesta jatkaa sitä keskustellaan neuvotteluihin valittujen tarjoajien kanssa. Hankinta on kuvattu tarkemmin osallistumispyynnön liitteissä. Hankinnan ennakoitu kokonaisarvo viittaa arvioituun kokonaisliikevaihtoon sopimuskaudelle mahdolliset pidennysedhot mukaan lukien. Arvio on sitoumukseton.