Hajautetun ruoanjakelun monitoimivaunut

Hankinnan kohteena ovat Cook and Chill – menetelmällä valmistettujen aterioiden kylmäsäilytykseen, lämmittämiseen ja jakeluun soveltuvat monitoimivaunut hyvinvointialueen erilaisiin hoivakohteisiin. Monitoimivaunut hankitaan syksyllä 2022 ja otetaan varsinaiseen tuotantokäyttöön 1.1.2023. Monitoimivaunujen tulee olla käyttötarkoitukseensa sopivia, ammattikäyttöön tarkoitettuja, laadukkaita, kestäviä, toimintavarmoja, helppokäyttöisiä ja rakenteeltaan hygieenisiä. Vaunujen tulee olla kevyesti liikuteltavia ja teknisiltä ominaisuuksiltaan täyttää ruoan kylmänä säilyttämiseen ja kuumentamiseen vaadittavat kriteerit ja kapasiteetin siten, että ruoan hygieeninen laatu ei vaarannu ja omavalvonnan edellyttämät kriittiset lämpötilarajat saavutetaan.

Hankinnan kohteena ovat hajautetun ruoanjakelun monitoimivaunut 7 kpl. Toimitusehto TOP (Finnterms 2001) toimitettuna perille tilaajan ilmoittamiin toimituskohteisiin. Monitoimivaunut tulevat käyttöön hyvinvointiasemille, tehostettuun palveluasumiseen ja palveluasumiseen. Monitoimivaunu tulee soveltua cook and chill-menetelmällä valmistetun ruoan kylmäsäilytykseen ja kuumennukseen, puuron valmistukseen sekä leivonnaisten, kuten raaka-pakasteiden, yms. paistamiseen. Monitoimivaunujen tulee olla ohjelmoitavia, jolloin kuumennus voidaan ajastaa alkamaan tai päättymään varsinaisten työvuorojen ulkopuolella, jotta ruoan siirtäminen vaunuun voidaan tehdä hyvissä ajoin ja ruoka on valmiina tarjoiluun haluttuna ajankohtana. Monitoimivaunujen tulee olla uusia ja niiden käyttöön tulee saada kattava käytönopastus. Tarjoajan tulee kertoa tarjouksessaan monitoimivaunujen toimitusaikataulu. Tarkemmat kriteerit hankittaville monitoimivaunuille voi katsoa kohdasta "hankinnan kohteen kriteerit".