Esplanadin henkilöstöravintola- ja kokouspalveluiden hankinta

Valtioneuvoston kanslia (tilaaja) kilpailuttaa valtioneuvoston yhteiseksi palveluksi henkilöstöravintola Apollon (Eteläesplanadi 10) ja henkilöstöravintola Espa4 (Eteläesplanadi 4) sekä Aleksanterinkatu 7 kokouspalvelut yhtenä kokonaisuutena siten, että sopimus astuu voimaan 1.1.2023. Hankinnalla haetaan ravitsemussuositusten mukaista sekä luonnonmukaisesti tuotettuja ja sesonginmukaisia ruokapalveluja, joiden tuottamisessa otetaan huomioon ympäristönäkökulmat. Tilaaja valitsee yhden Toimittajan sopimuskaudeksi, jonka pituus on kaksi (2) vuotta. Hankintaan sisältyy lisäksi optio, jonka pituus on enintään kaksi (1+1) vuotta. Hankinta koostuu seuraavista osista: 1) Lounas- ja kahviopalvelut 2) Kokous- ja edustustarjoilut Tarjouspyynnössä esitetty hankinnan ennakoitu arvo ja hankintavolyymi ovat ainoastaan suuntaa-antavia. Hankinnan kohde ja ehdot ovat kuvattu tarkemmin tämän tarjouspyynnön liitteissä.

Palvelun tarjoaja hoitaa henkilöstöravintolapalvelun (lounas- ja kahviopalvelun) omana liiketoimintana omaan lukuunsa ja saa korvauksen ravintoloiden asiakkailta ja kyseessä on hankintalaissa tarkoitettu käyttöoikeussopimus. Palveluntarjoajalla on maksutta hyödynnettävissä toiminnassaan toimipisteiden keittiö-, ravintola-, varasto- ja sosiaalitilat sekä kiinteät laitteistot, vesi, jätevesi, energia, kiinteistönhuolto ja jätehuolto. Toimittajan tulee siirtää näin saamansa etu suoraan tuotteiden ja palveluiden hintoihin. Kokous- ja edustustarjoilujen osalta kyse on palveluhankinnasta, jossa tarjoilut tilaa ja kustannukset maksaa tilauksen tehnyt tiloja käyttävä ministeriö. Koska näitä osa-alueita ei voida objektiivisesti erottaa toisistaan, sovelletaan hankintaan sopimuksen pääasialliseen kohteeseen (käyttöoikeussopimus) sovellettavia säännöksiä. Hankinnan kohde ja ehdot on kuvattu tarkemmin seuraavissa liitteissä: Palvelunkuvaus (1) Ravitsemuslaatuvaatimukset (2) Ruoan laadun seuranta (2.1) Ruoan vastuullisuus (2.2) Palvelunlaatu (2.3) Hintalomake (3) Sopimusluonnos (4) Vastuunjakotaulukko (5) Kone- ja laiteluettelo (6) Pohjapiirustukset ja kokous- ja edustustilat (7) CV-malli (8) Turvallisuus- ja tietoturvallisuussopimusluonnos (9) Toimittajan turvallisuudenhallinnan kuvaus (10) Handi-liite (11) VN Henkilötietojen käsittelyn ehdot (12) Pakotteet ja toimittajan vakuutus (13)

Maksuehto on 21 pv netto laskun saapumisesta tilattua ja hyväksyttyä suoritusta vastaan. Lasku osoitetaan tilauksen tehneelle ministeriölle. Laskussa tulee olla riittävä erittely laskun perusteista. Tarkemmista laskutuskäytännöistä voidaan sopia ministeriökohtaisesti. Valtioneuvostossa on käytössä Handi-palvelu, jota kautta laskutus tapahtuu. Handi-ehdot, joihin toimittajan tulee sitoutua tarjousta tehdessään, ovat tämän tarjouspyynnön liitteenä. https://www.palkeet.fi/asioi/handi-palvelun-toimittajille.html

Mikäli tässä tarjouspyynnössä ja sen liitteissä on keskenään ristiriitaisia tietoja tai vaatimuksia, sovelletaan tällöin tarjouspyynnössä esitettyjä tietoja tai vaatimuksia.