Malmitalon ravintolan ja henkilöstöruokailun palvelut vuosille 2022-2027

Helsingin kulttuurin ja vapaa-ajan toimiala kilpailuttaa tällä tarjouspyynnöllä kulttuurin ja vapaa-ajan toimialan Malmitalon yhteydessä tarjottavat ravintola- ja henkilöstöruokailu -palvelut. Palveluun sisältyy myös catering palvelut. Sopimus on tarkoitus aloittaa kohteessa 1.8.2022 ja se on kestoltaan viisi (5) vuotta. Hankinta on avoimen hankintamenettelyn mukainen. Kaikki halukkaat voivat jättää tarjouksen. Valintaperusteena on kokonaistaloudellinen edullisuus, paras hinta-laatusuhde. Hankinta toteutetaan käyttöoikeussopimuksena. Hankintayksikkö antaa valitulle palveluntuottajalle oikeuden periä maksuja palveluja käyttäviltä asiakkailta palveluntuottajan ottaessa kantaakseen palveluntuottamiseen liittyvän riskin. Tarjouskilpailun perusteella valitaan yksi palveluntuottaja, jonka vastuulla on henkilöstöravintola- ja henkilöstöruokailupalveluiden hoitaminen. Käyttöoikeussopimus koostuu vuokrasopimuksesta ja palvelusopimuksesta. Tarkempi kuvaus hankinnan kohteesta on kuvattu hankinnan palvelukuvaus, liite 1.

Perustiedot: Malmitalon ravintola Tilat - neliömäärä: ravintolasali noin 133 m2 sisältäen tarjoilualueen keittiö yhteensä sisältäen varastot, komerotilan ja astiahuollon 56 m2 keittiöhenkilökunnan pukuhuone- ja wc-tilat ovat yhteisöt muun henkilökunnan kanssa henkilökohtaiset lukittavat kaapit asiakas-wc ( 10 kpl) ja lisää naulakkotilaa talon aulassa. asiakaspaikkamäärä ravintolasalissa noin 80 - 90 paikkaa aulan ylätasanteella 20 paikkaa, pöytäjärjestyksestä riippuen. Tarjoilu-/anniskelualueeseen kuuluu myös Malmitalon aulatila sekä Pieni Sali, jossa toimii elokuvateatteri Kino Helios. Aulatilaa ja Pientä Salia voidaan käyttää myös klubitilana, juhlatilana jne. Kalusteet, koneet ja laitteet: Keittiön laitekanta on pääosin uusittu vuonna 2011. Kiinteiden kalusteiden hankinnasta ja huollosta vastaa vuokranantaja Helsingin kaupunki.