Tappimattokone

Etelä-Pohjanmaan hyvinvointialue pyytää tarjoustanne tappimattokoneesta oheisen hankintaohjelman ja sen liitteiden mukaisesti. Hankintaohjelma kaikkine liitteineen on kiinteä osa tarjouspyyntöä.

Laite hankitaan Seinäjoen keskussairaalan Ravintokeskukseen. Tappimattokonetta käytetään astioiden pesemiseen. Tarjottujen laitteiden tulee soveltua ja olla tarkoitettu ammattikeittiökäyttöön. Tappimattokone on ravintokeskuksen astiahuollon keskeinen laite. Sillä pestään keskitetyn ruoanjakelun ruokailuastiat ja -välineet sekä tarjottimet, ruoanvalmistuksessa käytettävät astiat ja välineet sekä jakeluyksiköistä palautuvat kuljetuslaatikot, -korit ja -astiat. Likaisella puolella astioista poistetaan ruoantähteet ja ne lajitellaan pesuprosessiin. Astiat pestään koneellisesti tappimattokoneessa, jossa pesuprosessin vaiheet toteutetaan hallituissa lämpötilaolosuhteissa. Pesun jälkeen astioiden puhtaus tarkastetaan, minkä jälkeen ne siirretään puhtaalle puolelle odottamaan seuraavaa käyttöä. Astiahuoltoprosessilla varmistetaan astioiden hygienia, käyttövalmius ja elintarviketurvallisuus. Toiminta perustuu omavalvontaan, pesuprosessien seurantaan sekä puhtaan ja likaisen alueen erottamiseen. Lisäksi huolehditaan henkilöstön käsihygieniasta, pesukemikaalien oikeasta annostelusta sekä pesu- ja huuhtelulämpötilojen jatkuvasta seurannasta. Tappimattokoneen luotettava toiminta on välttämätöntä ravintokeskuksen päivittäisen tuotannon, jakelun ja hygieniatason turvaamiseksi. Laitekokonaisuus tulee tarjota tarjouspyynnön vaatimusten mukaisena ja sen tulee olla täysin toimintavalmis tarjouspyynnössä ilmoitettuun käyttötarkoitukseen ilman lisähankintoja. Myyjä vastaa laitteiden soveltuvuudesta tässä mainittuun käyttötarkoitukseen.