Digitalt system för central- och utdelningskök

Raseborgs stad är i behov av att ett system för att digitalisera central- och utdelningskökens verksamhet. Systemet ska vara en webbaserad lösning som kan användas via moderna webbläsare och fungera som ett heltäckande stöd för måltidsplanering inom verksamheten. Det ska möjliggöra smidig hantering av recept och matsedlar, med tydlig koppling till råvaror och produkter, samt ge stöd för att planera menyer över tid. För varje rätt och ingrediens ska näringsvärden kunna hanteras och följas upp, samtidigt som systemet erbjuder funktioner för kostnadsberäkning per recept, meny och vald tidsperiod. Lösningen bör även underlätta inköp och beställningar genom att generera underlag baserat på planerade menyer, samt stödja interna beställningar mellan exempelvis centralkök och utdelningskök. Produktdata ska kunna uppdateras centralt för att säkerställa enhetlig och aktuell information i hela organisationen. Vidare ska systemet kunna producera rapporter som ger överblick över kostnader, portionsantal och näringsinnehåll, och vid behov även möjliggöra uppföljning av svinn. En viktig del är tillgänglighet och kommunikation: matsedlar ska kunna publiceras på webben och vara tillgängliga för exempelvis elever via mobiltelefoner. Systemet ska ha ett flerspråkigt gränssnitt (svenska och finska) samt erbjuda utbildning och stöd på båda språken. Behörighetsstyrning ska säkerställa att vissa funktioner, såsom planering av matsedlar, endast är tillgängliga för auktoriserade användare, medan andra kan ha läsbehörighet. Systemet ska stödja ett obegränsat antal användare och även kunna hantera funktioner som intern och extern fakturering.

Förlängning av anbudstid.

Förlängning av anbudstid.