Ruokatuotteet

Hankinnan kohteena on Palvelukeskus Helsingin toiminnassaan käyttämät ruokatuotteet. Tarkempi hankinnan kuvaus tarjouspyynnössä ja sen liitteissä. Hankittavat tuotenimikkeet, tuotenimikkeiden lukumäärät ja tuotteiden toimituspaikat ovat tilaajan esittämiä arvioita neljälle (4) vuodelle. Tilaaja ei sitoudu mihinkään tilausmääriin. Mikäli tuotteiden tilausmäärät tai toimituspaikkojen määrät muuttuvat sopimuskauden aikana, ei sillä saa olla vaikutusta tarjoajan tarjouksessaan antamaan hinnoitteluun. Hinnanmuutosehdot on kuvattu hankintasopimuksessa, joka on tämän tarjouspyynnön liitteenä.

Tilaajan tuotanto Vantaalla valmistaa pääruokia, jälkiruokia, salaatteja, kotiaterioita ja välipaloja. Tilaajan asiakkaina ovat mm. koulut, päiväkodit ja sairaaloiden ravintokeskukset. Tämän lisäksi tilaaja toimittaa Pakkalasta erilaisia välitystuotteita tilaajan toimipaikoille. Tilaajan Pakkalan tuotanto valmistaa ruokaa vuosittain noin 2 milj. kg (n.10 000–15 000 kg/vrk). Vuorokaudessa ruokaa valmistetaan keskimäärin n. 50 000 ruokailija-asiakkaalle. Suurivolyymisten tuotteiden lisäksi tilaaja valmistaa laajan valikoiman pienivolyymisia erikoisruokavalioita. Annosateriatoimituksia on päivittäin noin 1300 asiakkaalle. Pakkalan tuotanto perustuu asiakasryhmien ruokalistoihin. Toimipaikan toimintatapa, ateriamäärä ja tuotteiden käyttömäärät voivat muuttua sopimuskauden aikana. Toimitukset Pakkalan tuotantoon tapahtuvat pääosin suoraan teollisuudelta tai raaka-aineiden käsittelijöiltä suurina kertatoimituksina, mahdollisuuksien mukaan teollisiin suurpakkauksiin pakattuina. Sopimuksen mukaiset tuotteet ovat tilaajan asiakkaina olevien koulujen ja päiväkotien kuuden viikon ruokalistan eri tuoteryhmien pääruokatuotteitta. Kuuden viikon kiertävä ruokalista on jaettu kahteen eri rytmissä kulkevaan ruokalistaryhmään (K1 ja K2), jolloin tuotteiden kertavolyymit riippuvat siitä, kummalla ruokalistaryhmällä tuote on ruokalistalla.

Tarjottujen tuotteiden tulee olla tässä tarjouspyynnössä ja sen liitteissä esitettyjen vaatimusten mukaisia.