Tietopyyntö: Ravintola- ja kokoustarjoilupalvelut VTT:n Oulun toimipisteessä

Tämä ei ole ennakkoilmoitus, hankintailmoitus tai tarjouspyyntö, vaan tarkentava markkinakartoitus eli tietopyyntö VTT:n Oulun toimipisteen ravintola- ja kokoustarjoilupalvelukokonaisuuden hankintaan liittyen. Tässä ilmoituksessa esitetyt tiedot ovat alustavia ja viitteellisiä. Tietopyynnön tavoitteena on kartoittaa markkinoita, saada kattavasti hankinnan kohdetta koskevaa tietoa, jotta tuleva tarjouskilpailu voidaan toteuttaa tarkoituksenmukaisella tavalla. VTT voi käyttää teknisen vuoropuhelun vastauksia tulevan hankinnan suunnittelussa. Tällä markkinakartoituksella VTT etsii vaihtoehtoja ravintola- ja kokoustarjoilupalveluiden toteuttamiseen VTT:n Oulun toimipisteessä. Lisätietoa VTT:stä: https://www.vttresearch.com/fi/tietoa-meista/tietoa-vttsta VTT pyytää toimittajia, jotka ovat kiinnostuneita osallistumaan hankinnasta käytävään tarkempaan markkinavuoropuheluun ilmoittamaan kiinnostuksensa ja antamaan vastauksia tietopyynnössä esitettyihin kysymyksiin viimeistään keskiviikkona 1.4.2026 klo 12.00 mennessä sähköpostitse osoitteeseen kilpailutus@vtt.fi otsikolla ”Ravintola- ja kokoustarjoilupalvelut, Oulu” tai osoitteeseen https://tarjouspalvelu.fi/vtt?id=605451&tpk=ca55729a-fe59-4321-b319-2f54bb70aca0. VTT voi käydä tarkentavia keskusteluja tietopyyntöön vastanneiden yritysten kanssa. VTT on alustavasti arvioinut, että kyseessä on kansallisen tason ylittävä hankinta. VTT ei sitoudu toteuttamaan hankintaa, vaan päätökset mahdollisen hankintaprosessin käynnistämisestä tehdään markkinakartoituksen jälkeen. Tämä tietopyyntö ja siihen vastaaminen eivät sido siihen osallistuvia tahoja. Osallistujilla ei ole oikeutta vaatia korvauksia markkinakartoitukseen osallistumisesta. Markkinakartoitusvastausten perusteella VTT arvioi hankinnan toteuttamisen vaihtoehdot ja tarvittaessa kilpailuttaa hankinnan. VTT voi halutessaan jatkaa vuoropuhelua tietopyyntöön vastanneiden kanssa. VTT ei sitoudu toteuttamaan hankintaa, vaan päätökset mahdollisen hankintaprosessin käynnistämisestä tehdään markkinakartoitusvaiheen jälkeen. Tietopyynnössä ilmoitetut ajankohdat ovat Suomen aikaa.

VTT on suunnittelemassa Oulun toimipisteen ravintola- ja kokoustarjoilupalvelukokonaisuuden uudelleen hankintaa nykyisen sopimuskauden päättymisen lähestyessä. Hankinnan kohteena on ravintola- ja kokoustarjoilupalveluiden tuottaminen VTT:n Oulun toimipisteessä. Hankintaan sisältyvät lounasruokailu- ja kahviopalvelut ravintolassa sekä kokoustarjoilupalvelut toimitettuna VTT:n toimipisteessä sijaitseviin tiloihin. Toimittaja hoitaisi VTT:n Oulun toimipisteen ravintolapalveluja omana liiketoimintanaan omaan lukuunsa. VTT:n tavoitteena on tarjota kohteessa VTT:n työntekijöille laadukas, terveellinen, maukas ja riittävästi vaihtoehtoja tarjoava lounasruokailu. Tällä hetkellä tavoitteena on, että lounasta tarjotaan lounasbuffet-mallilla, jossa asiakas voi yhdistellä lounaspöydän eri vaihtoehtoja. Lounasbuffet tarjoillaan itsepalveluperiaatteella noutopöydästä. Palvelun toteuttamiseen osallistuvat toimittajan henkilöt ovat alansa ammattilaisia. Myös ruokahävikin minimointiin on tärkeää kiinnittää huomiota. VTT:n Oulun toimipiste sijaitsee osoitteessa Kaitoväylä 1, Oulu. Toimipisteessä oleva ravintola toimii valmistusperiaatteella eli lounasruokaa voi tehdä ko. keittiössä ja tarjoilla samassa yhteydessä olevassa ruokasalissa. Ruokaa ei ole pakollista valmistaa kiinteistön keittiössä. Kesäisin käytössä on ravintolasalin edustalla ja yhteydessä oleva terassi. Lounasruokailijamäärä kohteessa on melko vakio viikoittain. Rakennuksessa työskentelee noin 250 henkilöä. Päivittäinen lounasasiakasmäärä on keskimäärin 60 henkilöä, vaihdellen noin 50–80 henkilön välillä. Tällä hetkellä maanantaisin ja perjantaisin ruokailijamäärä on keskitasoa alhaisempi. Tällä hetkellä ravintolassa voivat ruokailla VTT:n henkilökunta, VTT:n tiloissa työskentelevät alivuokralaiset ja muut rakennuksen omistajan vuokralaiset tai muun sopimuksen perusteella VTT:lle työskentelevät sekä VTT:n, alivuokralaisten ja vuokralaisten vieraat. VTT selvittää mahdollisuutta avata ravintola sopimuskauden aikana ns. avoimeksi ravintolaksi, johon olisi pääsy myös muilla kuin edellä mainittuihin ryhmiin kuuluvilla henkilöillä. VTT ei ole kuitenkaan tällä hetkellä sitoutunut avaamaan ravintolaa ns. avoimeksi ravintolaksi. VTT:n kokoustarjoilutuotteistoksi määritellään pieni määrä selkeitä tuotepaketteja tilaamisen helpottamiseksi. Tuotepaketti sisältää esimerkiksi seuraavan tuotekokonaisuuden: kahvi/tee, pieni suolainen, vesi. Tavoitteena on, että kokoustarjoilupalveluissa käytettävissä raaka-aineissa huomioidaan raaka-aineiden tuoreus, kauden tuotteet ja lähiruoka ja että hankinnat tehdään luotettavista lähteistä, asianmukaisia kanavia ja toimitusketjuja käyttäen. Kokoustarjoiluiden osalta tavoitteena ovat vaihtuvat kokoustarjoilutuotteet. Kysymykset: Ymmärtääkseen paremmin nykyisiä markkinoita, VTT on kiinnostunut kuulemaan millaisia, palvelukokonaisuuden toteuttamiseen liittyviä huomioita toimittajilla on. VTT toivoo lisätietoa seuraavasti: • Kiinnostuneisuutenne osallistua tarkempaan markkinavuoropuhelukeskusteluun palveluiden tuottamisesta. • Lyhyt kuvaus näkemyksistään ravintola- ja kokoustarjoilupalveluiden tuottamiseen liittyen. - Reunaehdot, joilla toimittajan on mahdollista palvelua toteuttaa - Millaisilla malleilla ja reunaehdoilla mielestänne on mahdollista laadukkaasti ja kannattavasti toteuttaa palvelua Oulun kaltaisessa kohteessa? - Mitkä ovat edellytykset, jotta olisitte kiinnostuneista ja teidän olisi mahdollista palvelua tarjota ja toteuttaa? • Muut mahdolliset näkemyksenne