ELINTARVIKENÄYTTEIDEN ANALYSOINTI

HUS-yhtymä (”hankintayksikkö”) valmistelee ELINTARVIKENÄYTTEIDEN ANALYSOINTIPALVELUIDEN hankintaa. Tietopyynnön tavoitteena on kerätä tarjouspyynnön valmistelun tueksi riittävästi tietoa Tilaajan tarpeeseen nähden. Tietopyynnöllä ei pyydetä, eikä siihen anneta tarjouksia. Tietopyynnössä esitetyt ja markkinakartoituksen aikana esitettävät tiedot ovat alustavia ja suuntaa antavia, ja tietopyynnössä esitetyt seikat voivat muuttua hankintaa valmisteltaessa. Tietopyynnön avulla saatua tietoa voidaan hyödyntää hankinnan valmistelussa. Tietopyyntöön vastanneille ei makseta korvausta tietopyyntöön vastaamisesta eikä mahdolliseen markkinavuoropuheluun osallistumisesta. Tietopyyntöön vastaaminen ei velvoita toimittajaa myöhemmin mahdollisesti järjestettävään tarjouskilpailuun osallistumiseen, eikä myöskään ole edellytyksenä tarjouskilpailuun osallistumiselle. Tietopyyntöön vastaaminen tai vastaamatta jättäminen eivät vaikuta tarjoajan asemaan varsinaisessa tarjouskilpailussa. Tietopyyntö ei velvoita hankintayksikköä suorittamaan varsinaista hankintaa tai toteuttamaan hankintaa tietopyynnössä kuvatulla tavalla, eikä hankintayksikkö ole velvollinen ottamaan huomioon tietopyyntöön saatuja vastauksia tarjouspyynnön laadinnassa. Toimittajien antamat vastaukset käsitellään luottamuksellisesti.

Ruokanäytteitä otetaan tutkittavaksi HUS-yhtymän Potilas- ja henkilöstöruokailun toimipaikoista, Laakson yhteissairaalasta sekä Hyvinkään ravitsemispalvelut Oy:n toimipaikasta 2 x vuodessa (tammi- ja elokuussa). Tutkittavaksi toimitetaan kerralla 5-10 näytettä kustakin toimipaikasta. Ruoat ovat lämpimänä tarjottavia liha-/kala-/kasvisruokia, cook and chill -tuotantotavalla valmistettuja ruokia, kylmänä tarjottavia salaatteja /tahnoja/ salaatinkastikkeita ja jälkiruokia. Ruokanäytteiden lisäksi tutkittavasti paikoista tutkitaan Listeria pintanäytteet 2-4 kertaa vuodessa riippuen tuotantokeittiön koosta. Näytteistä tutkitaan: aerobisten mikrobien kokonaispesäkeluku, Bacillus cereus, Escherichia coli, Hiivat, Homeet, Staphylococcus aureus. Tuontivihanneksista tutkitaan myös Salmonella.