Digitaalinen omavalvontajärjestelmä

Hankinnan kohteena on ruokapalvelujen sähköisen omavalvonnan hankinta palveluna. Hankinnan tavoitteena löytää ja saada käyttöön nykyaikainen, sähköinen omavalvontajärjestelmä, jonka avulla omavalvonnan toimien dokumentointi ja raportointi onnistuvat sujuvasti ja vaivatta. Omavalvonta on lakisääteistä, ja omavalvonnan toimilla Servica Oy varmistaa ja todentaa turvallisen lopputuloksen ruokatuotantoprosessin kaikki vaiheet huomioiden. Järjestelmällä valvotaan keittiölaitteiden, kuten jääkaappien, jäähdytyskaappien- tai huoneiden, sekä pakastimien lämpötilatasoja. Erikseen sovittaessa järjestelmällä voidaan seurata myös astianpesukoneiden, sekä kuljetusten aikaisia lämpötilatasoja. Lämpötilojen poiketessa ennalta määrätyltä tavoitetasolta, järjestelmä lähettää hälytyksen, jotta keittiöhenkilökunta voi reagoida poikkeamaan. Lämpötilamittauksien tulee tapahtua automaattisesti ja mittaustietojen tallentua järjestelmään myöhemmän tarkastelun mahdollistamiseksi. Automaattisten mittauksien lisäksi järjestelmällä tulee pystyä mittamaan manuaalisesti ja tallentamaan järjestelmään vastaanotto-, valmistus- ja tarjoilulämpötilatietoja. Hankintaan kuuluu sovellus ja sen käyttöönotto, laitteiden vuokraus, käyttökuntoon asennus ja käyttökoulutus- ja käytön tuki sopimuskaudella ja Saas-pilvipalvelu. Hankinnan kohde ja sitä koskevat vaatimukset ovat kuvatut yksityiskohtaisesti tarjouspyynnössä. Hankinnassa valitaan yksi (1) palveluntuottaja tarjouspyynnön kohdassa "Päätöksenteon perusteet" kuvatulla tavalla. Sopimuksen arvioitu aloitusaika on 1.1.2026 ja järjestelmä on käyttövalmis 1.5.2026. Sopimus on voimassa 36 kk ja jatkuu sen jälkeen toistaiseksi voimassaolevana. Sopimus ei sisällä määräostovelvoitetta. Tarjouspyynnössä mainitut hankintamäärät ovat suuntaa-antavia arvioita ja perustuvat nykyiseen käytäntöön eivätkä sido tilaajaa. Tilaukset suoritetaan tarpeen mukaan. Tarjous on sitova ja se tulee laatia suomen kielellä. Hankintaprosessi on kokonaisuudessaan suomenkielinen. Tarjottavien tuotteiden tulee täyttää Euroopan Unionin suoraan velvoittavien säädösten, Suomen lakien ja asetusten sekä viranomaisten antamat määräykset.