Ruokatuotekomponenttien hankinta

Vetelin kunnan ruokahuolto vastaa Vetelin kunnan varhaiskasvatuksen ja koulujen ruokahuollosta. Vetelin keskuskoulun keittiö on kunnan ruokahuollon ainoa valmistuskeittiö. Tämän lisäksi meillä on tällä hetkellä vielä jakelukeittiöinä kaksi alakoulua ja yksi päiväkoti sekä kaksi ryhmäperhepäivähoitopaikkaa, jonne toimitamme ruoat. Keskuskoulun keittiö toimii kaikkina vuoden arkipäivinä ma-pe. Meillä valmistetaan yhteensä noin 460 lounasateriaa koulupäivinä. Näistä lounaista noin 80 kpl/pv on päivähoidon aterioita. Koulujen loma-aikoina ruokahuolto valmistaa ruoat vain varhaiskasvatuksen tarpeisiin eli maksimissaan 80:lle asiakkaalle. Tämän lisäksi valmistuskeittiöllä valmistetaan varhaiskasvatuksen, noin 70 hlö:lle, ja aamu- ja iltapäiväkerhojen, noin 40 hlö:lle, aamu- ja välipalat. Valmistuskeittiömme joutuu remontin alta väistötiloihin heinäkuun 2025 - joulukuun 2026 (optio tammikuu-kesäkuu 2027) aikana. Väistötilojen aikana ruoanvalmistus tapahtuu heinäkuun 2025 (ja mahdollisesti heinäkuun 2026) aikana päiväkoti Kivitaskun jakelukeittiöllä. Keskuskoulun keittiö on tällöin kiinni. Keskuskoulun remontin ajaksi valmistuskeittiö muuttuu jakelukeittiöksi ja tarvitsemme sinne ruokatuotekomponentteja koululounastarpeisiimme ajalle 1.6.2025-31.7.2026 (optiona 1.8.2026-31.7.2027). Hankintaa koskevat ruokatuotekomponentit ovat pääruokia: kastikkeet, keitot, laatikkoruoat, pastaruoat ja puurot. Lisäksi hankintaan kuuluu energialisäke: perunasose. Hankintaan päätyvien ruokatuotekomponenteista ostamme sopimustoimittajan kautta lisäksi pienet määrät saatavilla olevia erikoisruokavalioruokatuotekomponentteja ja muita ruokatuotekomponentteja. Tarjottavat ruokatuotekomponentit ja niiden kriteerit on määritelty liitteessä. Hankintaan eivät kuulu muut lisäkkeet, salaatit tai juomat , välipalat, aterioita korvaavat eväät eivätkä lounaalla tarjottavat kappaleruokavalmisteet. Hankinnan kohde kaikkine ehtoineen ja vaatimuksineen on kuvattu tässä tarjouspyynnössä sekä sen liitteissä.

Ruokakomponenttien kriteereiden vaatimuksia tarkistettu